築地市場ってそこまで安くて旨いか？

最近、築地市場での丼物にはまっている。

マグロ丼、ネギトロ丼など。

でも、結局出所は同じ築地市場なのんだよなー。
素材はそう大差ないかも。
おいしいと言われているところへ行っても「ま、こんなもんか」みたいな。

魚介類の味の優劣があんまり分からなくなってきた。

もっとも、「これはまずい」というのは分かるけど。

詰まるところ、素材に大差がないとすればコストパフォーマンス（またはそのアピール）と好みになっちゃうのか。

個人的には酢飯の酢の量が左右する気がする。

やたらに酢が多いところあるし。

なんだかんだいいつつ、今日も築地市場でネギトロ丼 を食べた。

#今日の一曲
Cold Turkey　by　John Lennon